100% Cabernet Sauvignon. Vino rosso corposo e persistente, elaborato dalla varietà più nobile, ottenuto da uve selezionate provenienti dai migliori e più orientati vigneti.

Dopo un severo controllo delle trame e dello stato di maturità, le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e vinificate. La fermentazione si svolge a 28 ° C. Il vino viene pompato più volte e vengono eseguite degustazioni quotidiane per consentire al vitigno di esprimere le sue migliori caratteristiche. Dopo i 15-20 giorni di tempo di svinatura, il vino a corsa libera viene separato dal vino della pressa per ottenere la fermentazione malolattica.

Maturato in botti di rovere francese (50% rovere nuovo) per circa 12 mesi, quindi imbottigliato e conservato nelle nostre cantine sotterranee di invecchiamento.

Abito denso, rosso porpora intenso, naso speziato con pepe e note di frutti rossi maturi. In bocca ha potere e lunghezza. I tannini decisi conferiscono alla nota cedro del vino; ancora giovane, questo Cabernet di lunga conversazione ha appena iniziato a sedurre.

Potrebbe essere consumato immediatamente ma non rivelerà tutto il suo potenziale prima di qualche anno. Dovrebbe essere tenuto in spazi freddi lontano dalla luce.

Grazie alla sua struttura, si abbina perfettamente con sofisticati piatti occidentali o orientali. Va servito a 16-18 ° C.