Cabernet Sauvignon
Abito denso, rosso porpora intenso, naso speziato con pepe e note di frutti rossi maturi. In bocca ha potere e lunghezza. I tannini decisi conferiscono alla nota cedro del vino; ancora giovane, questo Cabernet di lunga conversazione ha appena iniziato a sedurre.

Grazie alla sua struttura, si abbina perfettamente con sofisticati piatti occidentali o orientali.

Va servito a 16-18 ° C.

 

Biblos Caffè è importatore diretto autorizzato di vini etnici libanesi Château Ksara per l’Italia.
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Categoria:

Descrizione

VARIETÀ D’UVA

100% Cabernet Sauvignon. Vino rosso corposo e persistente, elaborato dalla varietà più nobile, ottenuto da uve selezionate provenienti dai migliori e più orientati vigneti.

VINIFICAZIONE

Dopo un severo controllo delle trame e dello stato di maturità, le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e vinificate. La fermentazione si svolge a 28 ° C. Il vino viene pompato più volte e vengono eseguite degustazioni quotidiane per consentire al vitigno di esprimere le sue migliori caratteristiche. Dopo i 15-20 giorni di tempo di svinatura, il vino a corsa libera viene separato dal vino della pressa per ottenere la fermentazione malolattica.

MATURAZIONE

Maturato in botti di rovere francese (50% rovere nuovo) per circa 12 mesi, quindi imbottigliato e conservato nelle nostre cantine sotterranee di invecchiamento.

GUSTO

Abito denso, rosso porpora intenso, naso speziato con pepe e note di frutti rossi maturi. In bocca ha potere e lunghezza. I tannini decisi conferiscono alla nota cedro del vino; ancora giovane, questo Cabernet di lunga conversazione ha appena iniziato a sedurre.

INVECCHIAMENTO

Potrebbe essere consumato immediatamente ma non rivelerà tutto il suo potenziale prima di qualche anno. Dovrebbe essere tenuto in spazi freddi lontano dalla luce.

ABBINAMENTO E SERVIZIO

Grazie alla sua struttura, si abbina perfettamente con sofisticati piatti occidentali o orientali. Va servito a 16-18 ° C.